Le gâteau au chocolat et à la courgette : un must-try !

crédit photo : www.surprisesetgourmandises.fr

Dans cette recette, le beurre est remplacé par la courgette et le résultat est juste parfait. Vos papilles et votre ligne vous diront merci !

Ingrédients :

Une courgette de 400 gr environ

3 œufs (bio idéalement)

125 gr de sucre (idéalement bio complet)

200gr de chocolat pâtissier (70% pour plus d’intensité en goût).

100 gr de farine (bio également, on en trouve partout maintenant, plus d’excuse).

½ sachet de levure chimique

Une pincée de sel

Huile neutre

 

Instructions :

Préchauffez le four à 160°C.

Pelez et râpez la courgette puis pressez sa chair entre vos mains pour en faire sortir un maximum d’eau. Ensuite, déposez la chair dans une passoire et laissez-la finir de s’égoutter pendant que vous préparez le reste de la recette.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre au bain-marie le chocolat, puis versez le dans le mélange œufs-sucre.

Ajoutez la courgette râpée et égouttée.

Tamisez la farine, la levure le sel et mélangez-le tout progressivement à la pâte.

Huilez un moule à manquer avec une huile neutre sur un essuie-tout et versez-y la pâte.

Enfournez à 160°c et laissez cuire 45 minutes.

Ensuite dégustez !

 

Le gâteau au chocolat et à la courgette : un must-try !

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