Le gâteau au chocolat et à la courgette : un must-try !

crédit photo : www.surprisesetgourmandises.fr

Dans cette recette, le beurre est remplacé par la courgette et le résultat est juste parfait. Vos papilles et votre ligne vous diront merci !

Ingrédients :

Une courgette de 400 gr environ

3 œufs (bio idéalement)

125 gr de sucre (idéalement bio complet)

200gr de chocolat pâtissier (70% pour plus d’intensité en goût).

100 gr de farine (bio également, on en trouve partout maintenant, plus d’excuse).

½ sachet de levure chimique

Une pincée de sel

Huile neutre

 

Instructions :

Préchauffez le four à 160°C.

Pelez et râpez la courgette puis pressez sa chair entre vos mains pour en faire sortir un maximum d’eau. Ensuite, déposez la chair dans une passoire et laissez-la finir de s’égoutter pendant que vous préparez le reste de la recette.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre au bain-marie le chocolat, puis versez le dans le mélange œufs-sucre.

Ajoutez la courgette râpée et égouttée.

Tamisez la farine, la levure le sel et mélangez-le tout progressivement à la pâte.

Huilez un moule à manquer avec une huile neutre sur un essuie-tout et versez-y la pâte.

Enfournez à 160°c et laissez cuire 45 minutes.

Ensuite dégustez !

 

Le gâteau au chocolat et à la courgette : un must-try !

8 Réactions

  1. Tombée un peu par hasard sur votre site en cherchant à m’alimenter plus naturellement et étant gourmande, j’ai d’abord testé cette recette et je suis bluffée ! C’est délicieux !
    Merci pour ces bonnes idées.

    1. Merci Frédérique pour cet avis. Ce gâteau remporte vraiment un franc succès… la courgette l’allège nettement sans altérer le goût de chocolat… Heureuse que cela vous ait plu !

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