Le 27 mai dernier, je vous proposais une recette de Granola fait maison et précisais que vous pouviez façonner votre Granola en barres de céréales, à li’mage de celles vendues dans le commerce, mais beaucoup moins sucrées et bien meilleures pour votre santé (ingrédients 100% bio). Certains m’ont demandé des précisions à cet égard. Après plusieurs tests, voici la méthode qui fonctionne pour que vos barres tiennent bien et ne se délitent pas. Une fois la recette décrite dans l’article du 27 mai terminée, faites fondre dans une poêle une cuillérée à soupe de miel bio et une cuillérée à soupe de sirop d’érable bio. Quand le mélange devaient bien liquide au contact de la chaleur, versez -le sur votre granola et remuez bien de manière à ce ce sirop se répande bien, mais en quantité raisonnable. Ensuite façonnez vos barres dans du papier sulfurisé découpé en rectangle en pressant bien le mélange entre les feuilless et en lui donnant une forme rectangulaire d’environ un centimètre d’épaisseur. Pliez le papier sulfurisé autours de la barre en serrant bien et laissez-refroidir.

C’est à tomber, et les enfants adorent…le papier sulfurisé forme un étui idéal pour emporter une barre à l’école pour le goûter…

Pour ceux qui ont des doutes, la preuve en image ici : barres_maison