Des courgettes à tomber !!
14 mai 2015
crédits photo : damndelicious.net
Je me propose de partager avec vous une fantastique recette venue d’outre-atlantique, proposée par la partie américaine de la famille. Nos amis américains ne sont pas particulièrement réputés pour leur gastronomie mais les origines italiennes ont parlé et croyez-moi, quand vous aurez réalisé cette recette, elle deviendra un classique de votre livre de recettes surtout qu’elle ne demande que 10 minutes de préparation et environ 20-25 minutes de cuisson… bref pas d’excuse.
Ingrédients :
- 4 courgettes que vous allez couper en 4 dans le sens de la longueur (voir la photo).
- un volume de 120 ml de parmesan râpé
- 2 cuillère à café d’herbes de provence (bio idéalement).
- 1 pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
- Huile d’olive (si possible en spray)
Instructions :
Préchauffer le four à 175 °C.
Prendre une lèche frite et mettre une feuille de cuisson dessus. Pour ma part, je place d’une feuille en téflon.
Dans un saladier, mélanger le parmesan, les herbes de provence, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Placer les tronçons de courgettes à plat sur la feuille de cuisson de la lèche-frites.
Vaporiser avec du spray d’huile d’Olive (entre deux et trois pluvérisations). Si vous n’avez pas de spary, mettez de l’huile d’olive dans un sac congélation, versez-y vos tronçons de courgettes, fermer le sac et secouez le tout. Vous aurez graissé vos courgettes sans abuser. Placer ensuite les courgettes, alignées sans superposition sur la lèche-frites.
Saupoudrer le mélange parmesan/herbes sur les courgettes en utilisant la totalité du mélange. Cela peut vous paraitre beaucoup, mais cela fonctionne bien.
Placer au four pendant 15 à 20 minutes, le temps que les courgettes soient bien cuites et que cela commence à se colorer légèrement.
En fin de cuisson, passer en mode grill pendant 2 minutes pour finir de caraméliser.
Servez et régalez-vous…. Vous verrez c’est Vraiment délicieux et très sain.
Bon appétit.
Des courgettes à tomber !!
Recette appétissante à noter et à cuisiner très rapidement.
Flexitarienne depuis de nombreuses années, je l’ignorais …
Super bon ! courgettes cuites à merveille et j’adore le croquant du parmesan grillé !
Formidable Annie, ravie que cette recette vous plaise. C’est en effet une de mes préférées : simple et goûteuse. Au plaisir de partager d’autres recettes. Je vous conseille le flan semoule carottes courgettes : un vrai plat complet.
Bon bah je ne du tout pas préparé la recette mais elle m’a l’air plutôt bonne deja à l’oeil je verai bien
Merci beaucoup… tenez-nous au courant de votre avis sur cette recette…
bonjour comment faites vous pour le volume de parmesan rapé 120 ml?
Bonjour, pour ma part, je râpe mon parmesan au dessus d’un verre doseur jusqu’à ce que le niveau atteigne 120ml. Je tapote le fond du verre doseur pour que le parmesan se repartisse bien à plat et cela fonctionne plutôt bien même si ce n’est pas d’une rigueur scientifique.
Très bonne idée de recette, testé en accompagnement d’un BBQ.
Pour 2 personnes avec 2 courgettes, soit un total de 8 tronçons de courgette, 40 grs de parmesan fraîchement rappé est une quantité appropriée pour couvrir correctement les légumes dans un mélange avec les apports souhaités d’épices et d’assaisonnement.
Cela sent tellement bon pendant la cuisson que l’on mange d’avance mentalement 😉
Merci à Vous.
Merci Thierry pour cette bonne idée ! Cela donne envie, en effet !
Merci
Surprenant !
Très bonne recette et ultras simple ! Merci !
J’ai mis un peu trop d’huile, donc la prochaine fois j’en mettrai beaucoup moins
Merci de ce commentaire. C’est une recette qui a beaucoup de succès en effet…
j’ai testé cette recette ce soir … je ne sais pas pourquoi mais il n’y a pas de reste . je n’ai même pas eu le temps de prendre en photo.
Du coup je l’ai noté dans mon précieux carnet mais je l’ai renommée “gourmandises de courgettes”
merci beaucoup pour cette recette
Excellent!
Attention à ne pas mettre trop de sel, le parmesan étant déjà salé
Vous avez tout à fait raison…
Merci
Merci pour cette recette si alléchante, puis je mettre en bocal puisque la saison des courgettes françaises tire à sa fin et si oui combien de temps de stérilisation,
Bonne journée
Bonjour et merci de votre question. Je ne suis pas du tout experte en stérilisation par bocal… donc je serai bien en mal de vous répondre. Si d’autres membres du site ont une réponse, elle sera bienvenue et publiée, bien sûr.
Rapide et simple à faire. Très bon. Recette surprenante mais qui deviendra un classique pour moi. Merci
Merci Thérèse de ce gentil message. Quel plaisir que cette recette vous ait plue.
Très bon, même mon fils a aimé. Merci beaucoup