Risotto courgettes au cookeo… en 10 minutes chrono !
6 février 2019
Crédits photo : flexitarisme.com
Chose promise, chose due, voici une recette ultra simple de risotto au Cookeo.
Pour 4 personnes :
Faites rissoler 3 ou 4 échalotes émincées dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, en mode cuisson manuelle “dorer” pendant 3 minutes.
Ajouter 6 courgettes pelées et coupées en dés.
Remuer et faites un peu caraméliser ( 4-5 minutes).
Verser du riz cru (quantité à adapter selon vos habitudes).
Mélanger le tout.
Verser de l’eau juste à niveau des aliments et mettre un cube de bouillon de légumes bio.
Mélanger puis mettre en mode sous pression pour une durée égale à la moitié de celle indiquée sur le paquet de riz (5 minutes au lieu de 10 pour moi).
Quand la cuisson est terminée, ajoutez du Saint Morêt ou un équivalent bio et remuez pour une consistance crémeuse.
Les plus gourmands ajouteront du parmesan râpé ou en copeaux.
Pour ceux qui suivent le programme WW, comptez essentiellement le riz (ma portion en cas de vraie faim est de 5SP pour 150g de riz cuit) et ajoutez un point pour l’huile et le court bouillon.
Bon appétit !
Risotto courgettes au cookeo… en 10 minutes chrono !
Recette réalisée hier. Un vrai délice et une cuisson parfaite.
Merci pour ces conseils et pour d’autres idées de recettes futures.
Merci Jocelyne pour ce commentaire. Ravie que cette recette vous plaise. D’autres sont, en effet, à venir…
Super recette testée ce midi. Je la referai sans hésitation ! J’ai juste rajouté du parmesan … Merci
Merci de ce gentil message et de cette suggestion d’ajout de parmesan. Cela doit ajouter en saveur et être délicieux.
Bonne fin de journée.